EL CELLER DE CAN ROCA

Al maig la revista Restaurant els va atorgar el títol de millor restaurant del món. Aquest reconeixement situa El Celler de Can Roca i als seus creadors, els germans Joan, Jordi i Josep Roca, a l’elit de la cuina mundial, però hi ha alguna cosa més: també situa Girona i a la creativitat de la nostra terra en un lloc privilegiat.

Les joies culinàries que es degusten al Celler, són una oda a la cuina tradicional catalana. Un cant a la creativitat i al bon gust sense oblidar l’essència ni les arrels. Més que cuinar, els germans Roca i el seu equip creen obres d’art. L’Officiel Voyage ja va indicar el 2006 que els seus plats “podrien estar al Guggenheim de Bilbao o el MOMA de Nova York”. Des Joid’art ho corroborem. Les seves postres inspirades en perfums, el seu menú Festival o la seva carta de vins permeten experimentar sensacions úniques.
El Celler està a punt de complir 27 anys de trajectòria. I els seus impulsors volen celebrar-ho amb El Somni, un projecte d’òpera culinària que van presentar a Londres tot just unes hores abans de rebre el prestigiós guardó al millor restaurant del món. Val la pena visitar el web del projecte per deixar-nos seduir per aquest somni que uneix un sopar, una exposició, un llibre i una pel·lícula. Bon profit!

celler_can_roca_2

Tres-germans_celler_can_roca_1

This entry was posted in JOID'ART (CA) and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>